Criterii căutate
- Descriptor: Gastronomie
Sumarul căutării
- 4 publicații
- 16 volume
- 28 de articole
| Tip | Anul | Publicație și Volum/Nr. | Descriptori | Realizatori | Titlul articolui | Secțiunea | Pagina | Limba | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| carte | 2018 | Bucătăria la curtea princiară transilvană în sec. al XVI-lea
Număr de volume:1 |
istorie; porc; Evul Mediu; Principatul Transilvaniei; Gastronomie; vin; carte de bucate; vită; ouă; găină; alimentatie; salvie; gastronomie europeană; reţete; supă; desert; tarhon; supă de vişine | HRIB, DANA ROXANA (autor) | |||||
| carte | 2022 | Catalogul expoziţiei “Din bucătăria de ieri şi de azi”, septembrie 2022
Număr de volume:1 |
Gastronomie; Muzeul Naţional al Agriculturii; catalog de expoziţie | PETRE, Gheorghe (coordonator) | |||||
| carte | 2016 | Poveşti din bucătăria olarului
Număr de volume:1 |
Horst Klusch; olărit; Gastronomie; reţetă culinară; arhivă; Karla Roşca; gastronomie tradiţională; reţete de bucate; colectie de fotografie; supă de vişine; gastronomie românească; gastronomie maghiară; Csabai; cârnat; tocană | ROȘCA, Karla (autor) | |||||
| periodic | Ţara de Sus. Revistă de conservare şi promovare a culturii tradiţionale
Numere de revistă:31 |
etnografie; poezie; Teatru; Gastronomie; patrimoniu cultural; artă populară; cultură tradiţională; Ţara de Sus; teatru popular; coreografie | |||||||
| volum de literatură gri | 2016 | A Mikó-vár története, , anul 2016, Kegy 18. szazady konyha izei (Aromele bucătăriei din secolul al XVIII-lea) | Gastronomie; Secolul al XVII-lea | ||||||
| volum de carte | 2010 | Bucătăria bunicii / Nagymama konyhája / Grandma's kitchen, , anul 2010 | Muzeul Judeţean Satu Mare; carte de bucate; Gastronomie; Satu Mare; ROMÂNIA; UNGARIA; reţetă culinară; gastronomie populară; sat | BĂLU, Daniela (editor), BODNAR, Zsuzsanna (editor), CSERVENYAK, Laszlo (editor) | |||||
| volum de carte | 2022 | Catalogul expoziției “Din bucătăria de ieri și de azi”, septembrie 2022, , anul 2022 | Gastronomie; catalog de expoziţie; reţete culinare; bucătăria românească | PETRE, Gheorghe (coordonator) | |||||
| volum de carte | 2015 | Cuvinte aproape uitate, , anul 2015 | lingvistică; arhaism; regionalism; ROMÂNIA; limba română; Transilvania; Gastronomie; Ţara Zarandului | MARE, Octavian (autor), DAVID, Mihai (autor) | |||||
| volum de carte | 1991 | Douăzeci și patru de feluri de mâncare țărănești, , anul 1991 | Banat; Dobrogea; Moldova; Muntenia; Oltenia; Transilvania; Gastronomie; bucătărie tradiţională; folclor românesc; gastronomie tradiţională; balmoş; reţete tradiţionale; patrimoniu gastronomic; istoria alimentaţiei; folclor culinar; mâncaruri ţărăneşti; mâncare tradiţională; reţete ţărăneşti; bucătărie românească; bucătărie românească tradiţională; borş; borş de urzici; ciorbă; ciorbă de praz; păpuşele de dragovei; borş de gâscă; mâncăruri olteneşti; mâncăruri bănăţene; tochitură; mâncare cu carne de por şi varză dulce; tocăniţă; tocăniţă de trufandale; turtiţe; ciorbă de porc cu măcriş; mâncăruri transilvănene; fasole minţită; lapte de bou; taci şi-nghite; ciorbă de ciocănele; mâncăruri moldoveneşti; balmoş ca pe Rarău-Suceava; sârbuşcă; caltaboş; ciorbă de berbec; mâncăruri dobrogene; chifteluţă; chifteluţe de ştiucă; imam-baialdî; pilaf de raci; pilaf; mâncare de gutui; tochitură din Bărăgan; mâncăruri munteneşti; luteniţă; ciorbă de potroace | ROȘU, Georgeta (editor), ȘTEFĂNESCU, DAN (editor), BĂTRÂNU, Ioana (editor), HOȚOIU, Adrian (edtor) | |||||
| volum de carte | 2022 | Maramureș - GastroEtnoArt - culegere de rețete tradiționale multietnice / Maramureș - GastroEtnoArt - Collection of Traditional Multiethnic Recipes, , anul 2022 | Iza; Mara; Maramureş; Ruscova; Sighetu Marmaţiei; Tisa; Vişeu de Sus; Gastronomie; Câmpulung la Tisa; gastronomie tradiţională; Cosău | NEMEȘ, Nicoleta (coordonator) | |||||
| volum de periodic | 2013 | Plaiuri Săcelene, , XXVI, nr. în TOM: 77, anul 2013, Serie Nouă | cultură; Săcele; Costache Negruzzi; Gastronomie; Asociaţia cultural sportivă „Izvorul”; Sintilia | CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), BÎRSAN, Horia (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2013 | Plaiuri Săcelene, , XXVI, nr. în TOM: 78, anul 2013, Serie Nouă | Alexandru Ioan Cuza; cultură; Săcele; Corespondenţă; Gastronomie; sport; meşteşug tradiţional | CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), BÎRSAN, Horia (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2014 | Plaiuri Săcelene, , XXVII, nr. în TOM: 79, anul 2014, Serie Nouă | cultură; Săcele; Unirea Principatelor Române; Gastronomie; sport; Regina Maria; Voicu Niţescu; lansare de carte; Darie Magheru | CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), BÎRSAN, Horia (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2014 | Plaiuri Săcelene, , XXVII, nr. în TOM: 81, anul 2014, Serie Nouă | ceangăi; cultură; Săcele; Gastronomie; scrisoare; oierit; Sintilia | BÎRSAN, Horia (redactor), CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), IACOB, Mădălin (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor), ZAMFIR, Dan (redactor) | |||||
| volum de periodic | 2014 | Plaiuri Săcelene, , XXVII, nr. în TOM: 82, anul 2014, Serie Nouă | cultură; Iuliu Hossu; Miron Cristea; Săcele; secui; Vasile Goldiş; Gastronomie; Unirea de la 1 Decembrie 1918 | BÎRSAN, Horia (redactor), CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), IACOB, Mădălin (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2015 | Plaiuri Săcelene, , XXVIII, nr. în TOM: 83, anul 2015, Serie Nouă | Alexandru Ioan Cuza; cultură; Iulia Haşdeu; Săcele; Gastronomie; sport; Balul Plăcintelor Mocăneşti; Neculai Ursu | BÎRSAN, Horia (redactor), CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), IACOB, Mădălin (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2016 | Plaiuri Săcelene, , XXIX, nr. în TOM: 87, anul 2016, Serie Nouă | Octavian Goga; Săcele; Gastronomie; sport; scrisoare; Nicolae Popea; Darie Magheru | BÎRSAN, Horia (redactor), CERBU, Dorel (redactor), COLȚ, Radu (redactor), IACOB, Mădălin (redactor), FLOREA, Diana (redactor), ZAMFIR, Dan (redactor), ROȘCA, Silviu (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2018 | Țara de Sus. Revistă de conservare și promovare a culturii tradiționale, , XIII, nr. în TOM: 3-4, anul 2018 | cultură tradiţională; patrimoniu cultural; Marea Unire; Mihai Eminescu; Concurs al Fanfarelor; Concurs Coral de Cântece Naţionale Româneşti; etnografie; Teatru; poezie; Gastronomie; coreografie; teatru popular; dans tradiţional | CIOBANU, Cornelia (director), MIHALACHE, Margareta (consultant), BĂLTUȚĂ, Steliana (etnolog), DORIAN, Gellu (referent), AZAMFIREI, Mirel (referent), PRICOPIE, Elena (referent), BUCHE, Mihaela (referent de specialitate), GRIGORE, Viorica (referent de specialitate), BOARIU, Ciprian (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2019 | Țara de Sus. Revistă de conservare și promovare a culturii tradiționale, , XIV, nr. în TOM: 3-4, anul 2019 | Festivalul „Constantin Lupu”; Festivalul „Fanfarelor”; artă populară; artă naivă; Festivalul Coral de Cântece Naţionale Româneşti; Salonul Internaţional de Artă Naivă; Gastronomie; etnografie; folclor; biserici din lemn | CIOBANU, Cornelia (director), MIHALACHE, Margareta (consultant), BĂLTUȚĂ, Steliana (etnolog), AZAMFIREI, Mirel (referent), PRICOPIE, Elena (referent), LESPEZEANU, Dragoș (tehnoredactor) | |||||
| volum de periodic | 2024 | Urbanitas - revistă de studii urbane integrate, , anul 2024 | Alexandru Ioan Cuza; Alexandru Ipsilanti; armean; Carol I; Cotroceni; Gastronomie; Biserica Foişor; statuie; Hanul Ancuţei; Olga Greceanu; cartierul Cotroceni; Biserica Amzei; arta islamică; evreii spanioli; bulgari pavlichieni; Cioplea | ENE, Maria-Camelia (redactor), RAFAILĂ, Grina-Mihaela (redactor), OPRIȘ, Vasile (redactor șef) | |||||
| articol de periodic | 2017 | Acta Musei Maramorosiensis: ActaMM, XIII | sarma; Gastronomie; Sălaj; Transilvania; alimentaţie; mâncare; post religios | BURGHELE, Camelia (autor) | Despre sarmale de post și de dulce, cu cureki și cu ciont afumat cu dată fixă | EtNOGRAFIE - ETNOLOGIE - FOCLOR | 65-74 | română | |
| articol de periodic | 2017 | Acta Musei Maramorosiensis: ActaMM, XIII | Gastronomie; Maramureş; alimentaţie; hrană; mâncare; Mediul rural; bucătărie tradiţională | NEMEȘ, Nicoleta (autor) | Alimentația și bucătăria tradițională maramureșeană | EtNOGRAFIE - ETNOLOGIE - FOCLOR | 75-78 | română | |
| articol de periodic | 2005 | Acta Musei Porolissensis: ActaMP, XXVII, Anuarul Muzeului Județean de Istorie și Artă Zalău, seria istorie-etnografie-artă | Gastronomie; tradiţie; tradiţie gastronomică; post; Tradiţii creştin ortodoxe; Secolul al XIX-lea; reţetă culinară; ROMÂNIA | MUNTEANU, Simona (autor) , TOȘA, Ioan (autor) | Contribuții la cunoașterea alimentației tradiționale. Alimentația de post la sfârșitul secolului al XIX-lea | Etnografie. Artă | 777-791 | română | |
| articol de periodic | 2005 | Acta Musei Porolissensis: ActaMP, XXVII, Anuarul Muzeului Județean de Istorie și Artă Zalău, seria istorie-etnografie-artă | EUROPA; ROMÂNIA; Gastronomie; tradiţie gastronomică; reţetă culinară; secolul XX | BRAICA, Carmen (autor) , TOȘA, Ioan (autor) | Alimentația de dulce în satul românesc de la începutul secolului XX | Etnografie. Artă | 793-804 | română | |
| articol de periodic | 2018 | Acta Terrae Fogarasiensis: ActaTF, 7 | carte de bucate; belle époque; Zotti Hodoş; Gastronomie; reţete de bucate; Caransebeş; 1899; 1900 | ITTU GUDRUN, Liane (autor) | O carte de bucate din belle époque. Poftă bună! de Zotti Hodoș (Tipografia Diecezană, Caransebeș, 1899, 1900) | Patrimoniu-Heritage | 575-584 | română, engleză | |
| articol de periodic | 2019 | Acta Terrae Fogarasiensis: ActaTF, 8 | artă culinară; Gastronomie; Cetatea Făgăraş; capodoperă; curte princiară; reţete culinare; ingrediente; meniu principal; amenajarea mesei; carte de bucate; Prinţesa Anna Bornemisza; Transilvania; sec. XVII | GRAPĂ, Judit (autor) | O capodoperă a artei culinare princiare în cetatea de la Făgăraș | Istorie-History | 82-97 | română, engleză | |
| articol de periodic | 1975 | Biharea, 1975 | Etnologie; etnografie; agricultură; alimentaţie; Gastronomie; Folcloristică | GODEA, Ioan (autor) | Obline Zasobnice - Mruskovic S. | IV. Note şi recenzii | 181-182 | română | |
| articol de periodic | 1976 | Biharea, 1976 | etnografie; Etnologie; Gastronomie; Folcloristică; alimentaţie; mâncare; tradiţie; obiceiuri | ROȘU, Titus (autor) | Metode și mijloace de conservare și păstrare a alimentelor - pentru iarnă și vară | I. Etnografie | 171-189 | română | |
| articol de periodic | 2004-2006 | Biharea, 2004-2006 | Gastronomie; hrană; mâncare; alimentaţie; boier; carte de bucate; Mihail Kogălniceanu; Costache Negruzzi | HORVATH, Sabina (autor) | Carte de bucate boierești 200 rețete cercate de bucate, prășituri și alte trebi gospodărești. Tipărite cu cheltuiala și îngrijirea unei societăți de iubitori de înaintarea și strălucirea neamului românesc - Kogălniceanu M., Negruzii K. | VI. Recenzii | 375-376 | română | |
| articol de periodic | 2012 | Biharea, 2012 | Bihor; breasla măcelarilor; Gastronomie; Oradea; alimentaţie; Secolul al XVIII lea; Secolul al XIX lea; carne | HORVATH, Sabina (autor) | Date privind activitatea breslei măcelarilor din Oradea în secolul al XVIII-lea și al XIX-lea | I. Etnografie | 7-18 | română | |
| articol de periodic | 1997 | București - Materiale de Istorie și Muzeografie: București-MIM, XII | Bucureşti; EUROPA; ROMÂNIA; Dimitrie Butculescu; Gastronomie; Secolul al XIX lea | JAKLOVSZKY, Mariana (autor) | Doar un meniu? (glume gastronomice) | Patrimoniu bucureştean | 228-238 | română | |
| articol de periodic | 1971 | Cercetări istorice: CI, II | Restaurare; oul antic; Conservare; Gastronomie; Antichitate; Arheologie; antropologie; Moldova; ROMÂNIA | VICOVEANU, D. (autor) | Metodă pentru restaurarea oului antic | I. Muzeografie istorică | 69-75 | română | |
| articol de periodic | 2005 - 2007 | Cercetări istorice: CI, XXIV-XXVI | antropologie; medievistică; Evul Mediu; Gastronomie; mâncare; religie; ortodoxie; crestinism | SENCIUC - BORCEA, Olivia (autor) | Dimensiunea cultural - religioasă a alimentației în Moldova și Țara Românească (secolele XVI-XVIII) | 175-192 | română | ||
| articol de periodic | 2011 - 2012 | Cercetări istorice: CI, XXX-XXXI | Gastronomie; mâncare; băutură; Evul Mediu; medievistică; Istorie modernă; arheozoologie | SENCIUC - BORCEA, Olivia (autor) | Istoriografia românească a alimentației: geneză, surse documentare, direcții și metode de cercetare | 65-81 | română | ||
| articol de periodic | 2015 | Cercetări istorice: CI, XXXIV | medievistică; Evul Mediu; epoca modernă; Gastronomie; alimentaţie; băutură; Valahia; alcool | SENCIUC - BORCEA, Olivia (autor) | Consumul de alcool și beția în Moldova și Țara Românească, secolul al XVI-lea – începutul secolului al XIXlea: Semnalări documentare | 137-159 | română | ||
| articol de periodic | 2016 | Cercetări istorice: CI, XXXV | Gastronomie; Istorie modernă; călători străini; Valahia; Moldova; mâncare | EPURE, Violeta-Anca (autor) | Alimentația locuitorilor din Principatele Române în viziunea consulilor si voiajorilor francezi din perioada prepasoptistă | 145-161 | română | ||
| articol de periodic | 2016 | Cercetări istorice: CI, XXXV | Gastronomie; epoca modernă; alimentaţie; Evul Mediu; Orient; medievistică; istorie socială | FELEA, Alina (autor) | Cafea, cafegii, felegene si zarfuri în ara Moldovei (secolul al XVIII-lea – începutul secolului al XIX-lea) | 163-186 | română | ||
| articol de periodic | 1969-1973 | Cibinium | turtă dulce; ROMÂNIA; dulciuri; Gastronomie; artă populară; meşteşug; secui; maghiari; turta secuiască | SZEKELY, Zoltan (autor) | Meșteșugul de turtă dulce și formele de turtă dulce ca obiecte de artă populară la csecuii din Transilvania | 265-280 | română, germană | ||
| articol de periodic | 2009-2010 | Cibinium, X | EUROPA; ROMÂNIA; Transilvania; obicei culinar; cultură germană; secolele al XIII-lea-al XVII-lea; Gastronomie | PENCIU, Irina (autor) | Alimentație și obiceiuri culinare în spațiul german și în Transilvania. Secolele XIII-XVIII | Cercetări etnografice | 29-40 | română | |
| articol de periodic | 2009-2010 | Cibinium, X | EUROPA; Gura Râului; ROMÂNIA; Sibiu; Gastronomie; alimentaţia tradiţională; etnografie | GHERGHEL, Mihaela (autor) | Alimentația tradițională în localitatea Gura Râului, județul Sibiu | Cercetări etnografice | 41-49 | română | |
| articol de periodic | 2015 | Cibinium, XV | gospodărie; lipoveni; Mahmudia; cercetare; Muzeul Tehnicii Populare Astra; alimentaţie; Etnologie; Gastronomie; Ruşi; Sibiu | ROBU, Lucian (autor) , VELTAN, Liviu (autor) | Aspecte ale cercetării și reprezentării gospodăriei de pescar lipovean din Mahmudia (Tulcea) în cadrul Muzeului Tehnicii Populare din Sibiu. Considerații de etnologie a alimentației | 49-61 | română | ||
| articol de periodic | 2005 | Cumidava, XXVIII | Moldova; Secolul al XVIII-lea; Secolul al XIX-lea; Valahia; Gastronomie; perioada fanariotă | FRÂNCU, Raluca (autor) | Scurtă incursiune în gastronomia fanariotă | 116-121 | Română | ||
| articol de periodic | 1992 | Literatorul, II, nr. 15, 17 aprilie, serie nouă | Marin Sorescu; Ştefan Luchian; Theodor Aman; Eugen Simion; Gastronomie; Ion Luca Caragiale; Exilaţi; Vintilă Horia; fascism; Ovidiu (Publius Ovidius Naso); Tomis; Carl Gustav Jung | Literatorul nr. 15/1992 | 1-16 | română | |||
| articol de periodic | 2011 | Muzeul Oltului, 1 | agricultură; Oltenia; vin; Gastronomie; Mediul rural | ILIE, Rada (autor) | Viticultura în județul Olt | VI. Etnografie | 349-352 | română | |
| articol de periodic | 2017 | Oltenia - Studii și Comunicări, XXXIII, nr. 2, Proceedings of the 24th International Conference of the Oltenia Museum, seria științele naturii | agroturism; mediu rural; dezvoltarea rurală; Sibiu; anchetă sociologică; Gastronomie; sustenabilitate rurală | CĂRĂTUȘ-STANCIU, Mirela (autor) | Agrotourism and rural tourism the way of sustainable development in rural areas of Sibiu county – Romania | Ecology - The environment protection / Ecologie - protecţia mediului | 179-182 | engleză; română | |
| articol de periodic | 2020 | Patrimoniu Imaterial și Cultură Tradițională. Buletin Informativ, 2, aprilie | ROMÂNIA; Recenzie; Spice; Centrul Judeţean pentru Cultură Bistriţa-Năsăud; patrimoniu cultural; eveniment cultural; istorie; obicei cultural; Gastronomie | Drd., STĂNESCU, Anamaria (autor) | Revista de cultură „Spice” - nr. 1, anul 2019 | Revista presei | 28-29 | română | |
| articol de periodic | 2009 | Peuce, 7, Studii și cercetări de istorie și arheologie, Serie nouă | Gastronomie; bucătărie; gust; Istoria bucătăriei | SENCIUC, Olivia (autor) | Paul Freedman (coord.), Istoria gustului, traducere Raluca Popescu, Mădălina Tureatcă, Andra Stoica, Editura Vellant, București, 2008, 368 p., 238 de ilustrații dintre care 97 color. | 445-447 | română | ||
| articol de periodic | 2010 | Revista arhivelor: RA, 76, nr. 2 | Gastronomie | MUȘAT, Elena (autor) | Rețete cercate în număr de 500 din bucătăria cea mare a lui Robert, întâiul bucătar al Curții Franței, potrivit pentru toate stările, traduse de Postelnicul Manolachi Drăghici (ed. by Olga Rusu, Constantin-Armand Vizitiu) | Reviews, bibliographical notes | 221-223 | franceză |